Maandag: Gesloten
Dinsdag: Gesloten
Woensdag: Gesloten
Donderdag: Gesloten
Vrijdag: Gesloten
Zaterdag: 10:00 – 18:00
zondag: 10:00 – 18:00
Think to offer
Valid in more than 58 establishments
Brasserie René-Sens, opgericht in 2020 door Léo en David, is een ambachtelijk ciderhuis gevestigd in Biederthal, in de regio Sundgau in Frankrijk. Dit bedrijf is gespecialiseerd in de productie van eersteklas ciders, zonder toegevoegde inputs of sulfieten en met een focus op ecologische en duurzame praktijken. Het project van Léo en David is ontstaan uit hun gedeelde passie voor gefermenteerde dranken en hun wens om authentieke producten te maken die het milieu respecteren.
Brasserie René-Sens biedt een verscheidenheid aan ciders, elk met eigen kenmerken, beïnvloed door de gebruikte appelsoorten en de fermentatietechnieken. Hun paradepaardjes zijn zoete, halfdroge en brut ciders, elk met een uniek smaakprofiel dat varieert van fruitig en bloemig tot complexer en kruidiger. Deze ciders worden niet alleen gewaardeerd om hun smaak, maar ook om hun zuiverheid en transparantie in de productie.
De filosofie van René-Sens is gebaseerd op een streven naar natuurlijkheid en kwaliteit. Het belangrijkste doel van de oprichters is om ciders te maken die het terroir van de Sundgau regio weerspiegelen en die vrij zijn van chemische toevoegingen. Ze maken er een punt van om lokale, handgeplukte appels te gebruiken en traditionele productiemethoden te volgen. Hun missie is om cider zijn oude glorie terug te geven door geraffineerde producten aan te bieden die in de smaak vallen bij moderne fijnproevers.
