maandag: Gesloten
dinsdag: Gesloten
woensdag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
donderdag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
vrijdag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
zaterdag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
zondag: 12:00 – 13:15
Think to offer
Valid in more than 57 establishments
Een verfijnde keuken
Restaurant Pierre is een befaamd restaurant in Mâcon, Bourgondië. In een onopvallend huis in een voetgangersstraat vind je een toppertje van de lokale gastronomie.
De traditionele architectuur met zichtbare balken, warme oude stenen en een open haard gaat er hand in hand met moderne accenten.
Dit restaurant staat ook bekend om z’n elegante sfeer en verfijnde keuken, die lokale en seizoensgebonden producten in de spotlight zet. Sinds 1991 tovert de chef er creatieve gerechten op tafel, vaak geïnspireerd door de traditionele Franse keuken, met een moderne twist.
Terrasse
Climatisation
In 1991 namen Christian Gaulin en z’n vrouw Isabelle Restaurant Pierre over, op een steenworp afstand van de Saône en de Esplanade Lamartine.
De chef, die met grote namen als Paul Blanc in Thoissey en Jean Ducloux, de beroemde chef van Restaurant Greuze in Tournus, heeft gewerkt, kreeg in 1997 een Michelin-ster. Die ster blijft maar schitteren, tot groot genoegen van de fijnproevers die naar Restaurant Pierre komen om de gezonde, inventieve en authentieke keuken van de chef te ontdekken.
Hij doet geen concessies als het gaat om smaak en respect voor het product. Hij zet een punt van eer in het op waarde schatten van streekproducten en biedt een keuken die tintelt van emotie. Aan z’n zijde houdt z’n vrouw Isabelle toezicht op een attente bediening in een ontspannen sfeer. Ze zal je begeleiden bij het kiezen van wijnen uit de Mâconnais-wijngaarden en verschillende Franse regio’s, zodat ze perfect passen bij de gerechten van de chef.
