Mensen, land en bier
Brasserie Parcel is een ambachtelijke microbrouwerij in Filstroff, in de regio Grand Est in Lotharingen, Frankrijk. De brouwerij is opgericht door Alexia en Pierre, twee landbouwingenieurs uit de regio, en gebruikt de familieboerderij om de biologische granen te verbouwen die in hun bieren worden gebruikt. De oprichters leggen veel nadruk op lokale producten en gebruiken ingrediënten zoals gerst, tarwe, haver, boekweit en spelt die rechtstreeks op hun boerderij worden verbouwd.
De brouwerij werd opgericht op de boerderij van de familie, wat het gemakkelijker maakte om lokale biologische granen te gebruiken. De bieren van Parcel weerspiegelen een fusie van moderniteit en kwaliteit en promoten de regio Lotharingen. De sleutelwoorden in hun productie zijn evenwicht en drinkbaarheid. Het bierassortiment varieert van traditionele pilsbieren tot modernere hoppige bieren, wat getuigt van een opmerkelijke creativiteit en diversiteit.
Brasserie Parcel onderscheidt zich door zijn inzet voor biologische landbouw en respect voor seizoensgebonden cycli om bieren van hoge kwaliteit te produceren. De brouwers richten zich op moderniteit, kwaliteit en het promoten van de regio Lorraine door middel van een gevarieerd assortiment bieren, van traditionele pilsbieren tot modernere, hoppige IPA’s.
