Maandag: Gesloten Dinsdag: 19:30 – 21:30 Woensdag: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Donderdag: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Vrijdag: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Zaterdag: 19:00 – 21:30 Zondag: Gesloten
Think to offer
Valid in more than 58 establishments
Een meesterlijke maaltijd in het Atelier du Peintre in Colmar
L’Atelier du Peintre is gevestigd in een van de eerste huizen van de laatmiddeleeuwse Duitse schilder en graveur Martin Schongauer. Gelegen in een vijftiende-eeuws huis in het hart van het historische centrum van Colmar, heeft deze plek een meesterconversie gevonden. Het pas gerenoveerde huis verwelkomt nu fijnproevers. Het gastronomische restaurant l’Atelier du Peintre, bekroond met één ster in de Michelingids, heeft zich ten doel gesteld om mensen sterrengastronomie op een andere manier te laten ontdekken. Caroline Cordier en Loïc Lefebvre bieden een moderne Franse keuken, origineel en rijk aan smaken in een 15e-eeuws huis in het hart van het historische stadscentrum van Colmar.
Climatisation
Sterrenrestaurant in hartje Colmar
Net als een stad als Colmar, die leeft, beweegt en de toegangs- en ontmoetingsplaats is voor een hele lokale en internationale bevolking. Een echt kruispunt in het hart van de Elzas. Het met sterren bezaaide etablissement in Colmar vertrouwt op een uitzonderlijke nabijheid die door zijn klanten enorm wordt gewaardeerd. Hier zijn jong en oud welkom. Het huis opent zelfs zijn “chef’s table” voor reserveringen, een tafel die is opgesteld in de keukens van het restaurant en die een totale onderdompeling in de wereld van chef-kok Loïc Lefèbvre en zijn team biedt. Een unieke ervaring
De sterrenkeuken van Loïc Lefebvre, onze favorieten
Het met een Michelin-ster bekroonde restaurant in Colmar richt zich op seizoensgebonden gerechten met zorg bereid. In de keukens van chef Loïc Lefebvre raden we aan om “rond de visschotel te werken”. Een licht en kant-en-klaar gerecht, versterkt door de geweldige smaken van zwarte thee, pompelmoes en guacamole. Trakteer uzelf in overleg zonder de bank te verbreken, met een uitzonderlijke champagne per glas, zoals een Dom Pérignon of een Laurent Perrier Grand Siècle. Onder de nieuwste wintercreaties van de chef: Langoustine carpaccio, yuzu, verse room & bisque candy, vergezeld van een Riesling Grand Cru Rangen Clos Ste Théobald, Domaine Schoffit, op advies van sommelier Godefroy Duchat. En de geroosterde rug van hertenvlees, tatin van witte radijs met Timut-peper, gekonfijte kweepeer en zwarte bessenmosterd, versterkt door een Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges, Domaine Chanson. Een laatste woord over de wijnkaart die in de loop der jaren is gegroeid. Profiteer met name van de mogelijkheid om uitzonderlijke champagnes per glas te proeven, voor een feestelijk moment dat toegankelijk is voor alle budgetten.
