Gastronomisch nieuws
Al ons gourmetnieuws op een rij!
Het bubbelt groen in het voorjaar!
Het nieuwe groene Celtic-assortiment, licht sprankelend, markeert op poëtische wijze de komst van de lente. De CO 2 van vulkanische oorsprong, afkomstig uit een natuurlijk gasvormige bron in de Eiffelregio in Duitsland, geeft het deze bruisende en delicate bubbel.
Nieuw: rPET100-flessen zijn van 100% gerecyclede oorsprong en zijn 100% recyclebaar.
Eau Celtic — 58 route de Bitche, Niederbronn-les-Bains — Tel. 03 88 80 38 39 — www.eauceltic.com
Kasteel Kientzheim
Sinds 1973 herbergt het Château de Kientzheim de Confrérie Saint-Etienne, een instelling waarvan de oorsprong teruggaat tot de Middeleeuwen. Deze broederschap brengt wijnbouwers en liefhebbers van heerlijke wijnen samen en beschikt vandaag over meer dan 60.000 flessen in de oenotheek van het kasteel, een onbetaalbare oenologische schatkamer.
Om de Elzasser wijnen te promoten, organiseert de Confrérie Saint-Etienne regelmatig begeleide proeverijen, waarbij de deelnemers de diversiteit en rijk...
Beste leerling cateraars delicatessen
De 51e editie van de wedstrijd bracht 19 leerling-professionals tussen 16 en 21 jaar samen. Vijf van hen ontvingen de titel van Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2022: met name het geval van de Elzasser Antoine Eckert bij het huis van Eckert Catering die werd onthuld tijdens de 3 gevraagde producties (een terrine van konijnenpaté met pruimen, een tussengerecht van zeevruchten en twee chocoladetaartjes).