lundi: Fermé
mardi: 19:00 – 21:00
mercredi: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
jeudi: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
vendredi: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
samedi: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
dimanche: Fermé
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Valide dans plus de 59 établissements
Le Relais de la Poste, un écrin étoilé au coeur de La Wantzenau
Au cœur de ce village typiquement alsacien se dresse une bâtisse authentique et pleine de charme : Le Relais de la Poste. Hôtel*** et restaurant gastronomique à La Wantzenau, à quelques kilomètres du centre de Strasbourg et de l’Allemagne, Le Relais de la Poste vous propose une pause gourmande, en toute quiétude.
Le Chef Thomas Koebel et sa brigade vous accueillent du mardi au samedi dans l’écrin gourmand du Relais de la Poste, distingué d’une étoile par le Guide Michelin.
Le chef propose une cuisine précise, un dressage clair, une sélection de produits exigeante et bien sûr locale, des assiettes créatives et gourmandes.
Toute l’équipe du Relais de la Poste se réjouit de vous accueillir et de vous proposer sa carte ou ses menus.
Cadre atypique
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Le chef Thomas KOEBEL
Passionné de gastronomie depuis son plus jeune âge, Thomas fait ses gammes dans les cuisines de restaurants gastronomiques alsaciens tels que L’Auberge du Cheval Blanc à Westhalten, Au Cygne à Gundershoffen ou encore Au Crocodile à Strasbourg. En 2015, il prend les commandes des cuisines des Secrets des Grands Express. Puis il obtient le titre de Maître Restaurateur en 2017.
En juillet 2019, ce challengeur accepte le défi du restaurant gastronomique du Relais de la Poste : rendre ses lettres de noblesse à l’établissement. Depuis, il conduit sa brigade vers l’excellence, proposant de nouvelles expériences culinaires à ses clients, améliorant chaque jour ses plats pour atteindre la perfection. En mars 2023, il obtient une première étoile Michelin. En octobre 2023, il intègre l’association des Etoiles d’Alsace, une reconnaissance dans sa région, celle qu’il met à l’honneur à sa carte.
Intimement convaincu que la qualité des plats réside dans le choix des ingrédients, Thomas s’attache à travailler exclusivement des produits frais et de saison, et autant que possible des produits locaux. Il porte également beaucoup d’importance à la transmission, que ce soit avec ses équipes au quotidien ou bien avec les plus jeunes du village, lors de sorties pédagogiques dédiées à la cuisine et aux saveurs.
L’équipe du restaurant gastronomique
Aux côtés de Thomas Koebel, une équipe de 10 personnes œuvre pour vous proposer une expérience savoureuse et gastronomique. Aucun détail n’est laissé au hasard et le professionnalisme de chacun permet d’offrir à chaque service une prestation de très grande qualité.
En cuisine, le Chef est épaulé par Léa Merkel, seconde de cuisine. Après 2 ans passés dans les cuisines du Crocodile à Strasbourg, Léa rejoint Le Relais de la Poste où elle gravit les échelons et devient le bras droit de Thomas Koebel. Ce binôme s’attache à proposer des plats créatifs et gourmands. L’échange et le partage sont au cœur de leur collaboration afin de surprendre vos papilles et vous offrir une parenthèse gastronomique le temps d’un repas.
En salle, Etienne Eyer et son équipe vous accompagnent tout au long de votre repas et vous guident parmi les 700 références de notre carte des vins. Ce fin épicurien et grand connaisseur des vins du monde vous fait voyager dans les plus grands domaines viticoles, mais vous emmène aussi à la découverte de discrètes pépites, produites par de petits vignerons. Il vous apporte un conseil avisé pour que votre vin révèle parfaitement les saveurs de votre plat.
