Le Flory

Le Winstub Flory vous accueille au coeur de la vielle ville de Colmar et vous propose tout au long de l’année, une cuisine traditionnelle alsacienne, dans un cadre authentique et convivial. Dès les beaux jours vous profiterez d’une belle terrasse ombragée.

Le mot winstub est un mot alsacien composé de « win », signifiant « vin », et de « stub » qui design le pièce de vie des maisons traditionnelles alsaciennes.

Les Winstubs étaient à l’origine des lieux plutôt populaires, créés pour permettre aux producteurs de vins d’écouler leur production, en tenant une auberge directement chez eux.

Dans un cadre chaleureux et rustique, le vin y était apporté en pichet, accompagné de petits plats du terroir faits maison.

Aujourd’hui, la Winstub (ou Wistub) est un restaurant traditionnel où l’on mange aux coudes à coudes dans une ambiance conviviale, sur des tables aux nappes à carreaux rouges et blancs. On y boit, on y mange, on y refait le monde et on profite de l’art de vivre à L’Alsacienne !