lundi: Fermé
mardi: 12:00 – 14:00
mercredi: 12:00 – 13:45
jeudi: 12:00 – 13:45, 19:00 – 21:00
vendredi: 12:00 – 13:45, 19:00 – 21:00
samedi: 12:00 – 13:45, 19:00 – 21:00
dimanche: Fermé
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Valide dans plus de 59 établissements
Une carte ambitieuse et écologique
Récemment installé au 1 rue Saint Martin, L’Arpège est un joyau gastronomique situé en plein cœur de Colmar. Ce restaurant, dirigé par les talentueux Ida Fischer et Grégoire Sanchez, offre une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre unique et enchanteur.
En franchissant la grande porte en bois de L’Arpège, on découvre une magnifique cour intérieure, décorée avec goût et couleurs. Cet espace, à la fois intime et accueillant, offre un écrin parfait pour une expérience gastronomique exceptionnelle. La cour, avec ses touches de verdure et son ambiance apaisante, devient un refuge pour ceux qui cherchent à échapper à l’agitation de la ville.
Cadre exceptionnel
Terrasse
Chiens acceptés
Une carte ambitieuse et inspirée
La carte de L’Arpège est à la hauteur des attentes les plus élevées. Misant sur le bio, les produits de saison et des compositions raffinées, chaque plat est une œuvre d’art culinaire. Parmi les entrées, le gravlax de saumon bio accompagné de crème de wasabi et d’un muffin à l’aneth se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait de saveurs. Les plats principaux ne sont pas en reste, avec des créations telles que le filet de canette frotté aux épices, servi avec des gnocchis à la romaine et des figues confites au porto. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, témoignant du talent et de la créativité des chefs.
Les desserts, eux, offrent une conclusion en beauté à ce festin. L’entremets mangue, pistache et cassis, par exemple, est un véritable poème sucré, alliant textures et goûts de manière harmonieuse.
Une cuisine libre et inspirée
La carte de L’Arpège est à la hauteur des attentes les plus élevées. Misant sur le bio, les produits de saison et des compositions raffinées, chaque plat est une œuvre d’art culinaire. Parmi les entrées, le gravlax de saumon bio accompagné de crème de wasabi et d’un muffin à l’aneth se distingue par sa fraîcheur et son équilibre parfait de saveurs. Les plats principaux ne sont pas en reste, avec des créations telles que le filet de canette frotté aux épices, servi avec des gnocchis à la romaine et des figues confites au porto. Chaque bouchée est une explosion de saveurs, témoignant du talent et de la créativité des chefs.
Les desserts, eux, offrent une conclusion en beauté à ce festin. L’entremets mangue, pistache et cassis, par exemple, est un véritable poème sucré, alliant textures et goûts de manière harmonieuse.
