Vuoi scoprire tutte le specialità dell’Alsazia in un ambiente unico e autentico? Ci vediamo all’Auberge Obschel! Un cambio di scenario e delizie gustose garantite!
Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 11:00 – 20:30
Giovedì: 11:00 – 20:30
Venerdì: 11:00 – 20:30
Sabato: 11:00 – 20:30
domenica: 11:00 – 20:00
Think to offer
Valid in more than 58 establishments
La locanda nella foresta
Situato nella piccola città di Labaroche vicino a Turckheim. L’Auberge Obschel serve specialità alsaziane preparate con un amore incomparabile per il terroir.
Situato nel cuore della foresta dei Vosgi, facilmente raggiungibile dalla Strada del Vino, l’Auberge Obschel è una tappa gastronomica ideale per recuperare le forze o chiudere una bella escursione.
Lo Chef non scende a compromessi sulla qualità. Tutto è fatto in casa. Dal pane alla pasticceria, con una selezione delle migliori materie prime e una particolare affinità per la realizzazione di sfogliatine. Torte di pollame o cinghiale a seconda della stagione sono le specialità del Maestro Ristoratore e di questo membro della Federazione dei Cuochi dell’Alsazia. Declina i classici della cucina alsaziana della terra.
Cadre atypique
Tarte flambée
Choucroute
Terrasse
Ristorante alsaziano a Turckheim: sosta gastronomica nel cuore della foresta
Nella freschezza delle montagne dei Vosgi, il ristorante alsaziano di Turckheim vi accoglie per condividere la loro conoscenza della cucina tradizionale alsaziana.
Il menu comprende un’ampia scelta sia come antipasto, piatto principale o dessert. Come antipasto, perché non lasciarsi tentare dalla terrina di cinghiale e dalle sue verdure crude. Potrete poi proseguire con uno degli 8 piatti disponibili al ristorante. Bite à la reine e spätzlé fatti in casa, collare affumicato e patate grigliate, quiche del giorno, torta di cipolle, torta, paté caldo, frittata.
E infine, hai la scelta tra 13 dessert. Brie con kirsch, mousse di pere al cioccolato, 3 mousse al cioccolato, mousse di passione al lampone. Ma anche foresta nera, torte secondo frutta di stagione, vacherin congelato. Per non parlare dei grandi classici éclairs, mille feuilles, Parigi Brest, opera, Santo Domingo, tartelletta.
Il ristorante offre anche suggerimenti che sono piatti da gustare in gruppi da 10 persone. Contengono ancora più specialità come Fleischnackas, crauti o gnocchi di fegato.
Un ristorante alsaziano orgoglioso della sua regione
L’ostello Obschel vi farà scoprire o riscoprire piatti tipici alsaziani. Sono fatti con prodotti freschi e locali come amano ricordarti. Essendo così ben stabiliti vicino alla natura, hanno capito l’importanza dell’origine dei loro prodotti. E questo per il nostro più grande piacere.
Lavorano il più possibile con i produttori locali per condividere le vere specialità alsaziane fatte con i prodotti della regione.
Essendo situato vicino a Turckheim, il ristorante suggerisce anche alcune attività e luoghi da visitare durante il vostro soggiorno sulla Strada del Vino.
I luoghi principali sono“Chiesa di Sant’Anna, la Corte di Stato di Munster, la casa del cappellano. È possibile visitare il castello di Hohnack, il museo dei mestieri del legno, il museo memoriale delle battaglie della tasca di Colmar e il museo commemorativo di Linge 1914-1918.
Vuoi fare un’escursione? Fai un giro sui sentieri del piccolo e grande Hohnack o della roccia dei Corvi (piccolo massiccio di arenaria dei Vosgi). Se li conosci già, c’è il sentiero dei draghi, il vino Turckheim o la mongolfiera dell’Alsazia.
Un esperto chef alsaziano
Maurice Petit conosce molto bene tutte le specialità della regione. Maneggia abilmente tutti i diversi ingredienti per offrire piatti con una cottura perfetta. Lo Chef ci serve la sua interpretazione della cucina tradizionale alsaziana.
Si mescola con le competenze grazie alle conoscenze che ha accumulato nel corso della sua carriera. La sua locanda è ora il suo piccolo angolo di paradiso. Dove sono accolti turisti e clienti abituali per condividere tutto ciò che ama nella ristorazione.
Vale a dire: piatti tradizionali, buoni prodotti e una calda atmosfera. Il tutto ad un prezzo molto ragionevole per un servizio di questa qualità.
Panettiere e pasticcere di formazione, lo chef è noto per i suoi pasticcini sfogliati fatti in casa come il Vol-au-vent des Bouchées à la reine.
Detiene il titolo di Maestro Restauratore che è una certificazione controllata rilasciata dallo Stato. Questo titolo testimonia la sua professionalità e la freschezza dei prodotti che utilizza. È anche membro degli Chefs d’Alsace.
