Il giorno della primavera, il Syndicat Brasseurs d’Alsace (Sindacato dei birrai d’Alsazia) ha riunito una quindicina di produttori di birra del Basso Reno e dell’Alto Reno presso la Maison de la Région di Mulhouse per lanciare ufficialmente la Birra d’Alsazia di Primavera 2023.
Il lancio della birra di primavera in Alsazia è un evento importante per l’industria birraria locale. Questo permette ai diversi attori di incontrarsi e presentare le loro nuove creazioni ai professionisti del settore, ai media e ai funzionari eletti locali. Questa tradizione è anche un modo eccellente per far conoscere i birrai locali al grande pubblico e per promuovere la diversità e l’eccellenza dei loro prodotti.
L’industria birraria alsaziana è particolarmente dinamica e riunisce un’ampia varietà di attori, dai produttori agricoli all’industria del turismo, passando per i produttori di birra, i ristoratori e i distributori di alimenti. Il Forum Alsace Terre Brassicole, che si terrà alla fine del terzo trimestre del 2023, sarà l’occasione per questi attori di lavorare insieme su temi comuni e promuovere la regione.
L’Alsazia è la culla storica della birra in Francia e il principale produttore in termini di volume. La birra di primavera, prodotta con varietà di orzo seminate in primavera e raccolte in estate, è una specialità alsaziana realizzata secondo i criteri definiti dall’Association des Brasseurs de France ma anche secondo il gusto e la creatività dei birrai locali. La diversità delle birre offerte in occasione del lancio della Birra di Primavera dimostra la creatività e lo spirito di convivialità e condivisione che caratterizzano i produttori alsaziani.
Il sindacato organizza diversi eventi durante l’anno: la birra di primavera a marzo, la birra di Natale a novembre e l’apertura della stagione estiva con il Festival Au Gré des Bières.
I 16 birrifici membri del Syndicat des Brasseurs d’Alsace:
Brasserie 3 Mâts (a Strasburgo 67),
Au Brasseur (a Strasburgo 67),
Heineken Entreprise (a Schiltigheim 67),
Kronenbourg SAS (in Obernai 67),
Brasserie Licorne (a Saverne 67),
Birrificio Meteor (a Hochfelden 67),
Brasserie de Saint-Pierre (67),
Birrificio Uberach (67),
Birreria Eschenbrenner (a Hochfelden 67),
Brasserie de Saint-Louis (68),
Brasserie du Pays Welche (in Lapoutroie 68),
Brasserie du Vignoble (in Riquewihr 68),
Brasserie Saint Alphonse (in Vogelgrun 68),
Brasserie des Éclusiers (in Henridorff 57)
2 membri associati: La corporazione dei birrifici artigianali dell’Alsazia e l’associazione dei birrifici l’Abreuvoir (a Breitenbach 67).
