Lunes: Cerrado Martes: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Miércoles: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Jueves: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Viernes: 12:00 – 13:30, 19:30 – 21:00 Sábado: 12:00 – 13:15, 19:30 – 21:00 Domingo: Cerrado
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En el corazón de Dijon
El restaurante William Frachot de Dijon, Francia, es uno de los establecimientos gastronómicos más renombrados de la región.
Está ubicado en el Hôtel Chapeau Rouge, un lugar emblemático que combina encanto y elegancia.
El restaurante está dirigido por el chef William Frachot, un nombre muy conocido en el mundo de la gastronomía francesa por su enfoque inventivo y refinado de la cocina. El restaurante William Frachot ha sido galardonado con dos estrellas en la Guía Michelin, una prestigiosa distinción que atestigua la excepcional calidad de su cocina y su servicio.
Este reconocimiento es fruto de años de duro trabajo, perseverancia y un compromiso inquebrantable con la excelencia.
Además de sus estrellas Michelin, el restaurante ha recibido otros muchos honores, como distinciones de Gault & Millau y otras guías gastronómicas de renombre.
Estos galardones reflejan el rigor y la innovación que caracterizan el enfoque culinario de William Frachot.
Cadre atypique
Parking à proximité
Parking privé
En un ambiente silencioso, descubre la refinada cocina de William Frachot, creaciones inventivas elaboradas con el mayor respeto por los productos y los sabores.
La cocina de William Frachot es la de un amante de la tierra, que pone en valor los productos de su región.
Sus platos emblemáticos cuentan la historia de un chef que ha trabajado con algunos de los más grandes nombres del mundo (Bernard Loiseau, Fabrice Gillotte, Jacques Lameloise), así como en Inglaterra y Canadá, y que nunca deja de rendir homenaje a los agricultores, pescadores y horticultores que le han confiado sus excepcionales productos.
Situado en un hotel con encanto, el restaurante William Frachot ofrece un ambiente sofisticado pero acogedor.
La decoración combina modernidad y elegancia, con sutiles toques de color y obras de arte contemporáneo que crean un ambiente sereno y refinado.
El comedor está diseñado para ofrecer una experiencia íntima, con un servicio atento y discreto que hace que los comensales se sientan a gusto.
El ambiente del restaurante refleja perfectamente el enfoque de Frachot: un equilibrio armonioso entre tradición y modernidad.
