Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Jueves: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Viernes: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Sábado: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
Domingo: 12:00 – 14:00, 19:00 – 22:00
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El equilibrio de los patrimonios culturales
Nuevos sabores que rompen clichés
De origen chino y camboyano, el chef de Kim Lien le da la bienvenida a su cálido restaurante para ofrecerle su visión de la cocina asiática.
En el restaurante tailandés Kim Lien en Lutterbach, los productos son cuidadosamente seleccionados. Pescado de temporada, carnes francesas, hierbas, especias y verduras típicas del sudeste asiático. Probamos el «Lok Lak», una especialidad camboyana revisada por el chef Ponlu Nay. Los bocados de filete de ternera faisandizado y marinado son tiernos para morirse. Y el jugo de limón / pimienta para mojar carne ofrece una deliciosa energía en la boca. El Chef es, sin duda, un maestro de sabores que ilustra sus talentos en una interpretación personal e inédita de las especialidades asiáticas. Si bien es mejor reservar para la habitación, la gran mayoría de los platos se ofrecen para llevar.
El encuentro entre una instrucción en la escuela hotelera francesa y la cultura china y camboyana del chef Ponlu Nay, se refleja en el equilibrio de la cocina del restaurante Kim Lien. Un restaurante asiático inspirado principalmente en las especialidades del sur de Asia. Pero eso destaca entre la multitud por ofrecer una decoración acogedora que se aleja de los clichés del restaurante asiático para hacer un enfoque más personal de la cocina.
La visita al restaurante tailandés está motivada por el deseo de descubrir la visión del chef de la cocina asiática. Pero también la forma atípica en que se representa. Porque el restaurante tiene un enfoque mucho más amable y humano. El personal es acogedor y el menú contiene las opciones suficientes para satisfacer todos los deseos, garantizando una cocina elaborada con productos frescos.
À emporter
Especialidades cuidadosamente seleccionadas en el restaurante de Lutterbach
Como entrante, el menú comienza con varias ensaladas. Chino con pollo, chino con camarones, ensalada de papaya, ensalada de sepia y judías verdes y ensalada de carne tailandesa. El chef luego continúa con algunas de las especialidades más populares, incluyendo nems. Pero también rollitos de primavera, buñuelos de camarones y raviolis fritos.
Más típico, el restaurante destaca entrantes más raros. En particular, siomais de cerdo o camarones, papillotes de arroz, hakaos o espinacas con camarones. Para comenzar con algo más consistente, opta por una de las sopas. Sí, muchos consomés disponibles con muchos ingredientes, incluyendo camarones, cangrejos, raviolis o albóndigas de carne.
Restaurante tailandés: especialidades caseras
Deseoso de alejarse de los logros ya vistos en Francia, el chef ofrece una selección de sus platos favoritos. Hay algo nuevo y atemporal:
- Pato de Pekín
- Filet mignon de cerdo de jengibre
- Carne caliente del chef
- Ternera «Lok Lak» (Solomillo de ternera)
- Camarones champ’thai
- Ternera con piña
- Ternera con lichi-albahaca-coco
- Camarones de mango
- Ternera tailandesa cocinada a la parrilla
- Camarones tailandeses a la parrilla
- Gambas Kim Lien
- Filete de bacalao chino
- Brochetas de ternera
- Brochetas de pollo
Estos platos están muy bien preparados. La apariencia es tan ordenada como el sabor y se sirven con 7 ingredientes para elegir. Arroz simple, arroz cantonés, arroz tailandés, fideos salteados, bok choy, bordes flambeados o chop soey.
En la continuación del restaurante tailandés de Lutterbach quiere ofrecer una experiencia propia. Los platos son caseros. Todos ellos salen de la simple visión de la mente. El servicio es sonriente y está disponible sin ser intrusivo. Es bueno saber que el restaurante puede proporcionarle una lista de alérgenos si lo desea, solo pregúnteles.
Un restaurante tailandés inigualable en Lutterbach
Lejos de los clichés de la cocina asiática, el establecimiento destaca los ricos sabores de sus platos en una decoración refinada y relajante. Aunque los nombres son típicos, las especialidades están hechas de productos cuidadosamente seleccionados.
El restaurante tiene un sitio web donde puedes reservar tu lugar fácilmente. También puede hacerse la boca agua consultando el menú y yendo a ver las muchas fotos de los platos servidos que mezclan el saber hacer tradicional y la estética. El restaurante también tiene una cuenta en Instagram donde comparte más regularmente fotos de los platos y el ambiente que reina en el restaurante.
