Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Jueves: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Viernes: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Sábado: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
domingo: 12:00 – 14:00
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Una escapada gastronómica en plena naturaleza
El chef de Les Étangs ofrece cocina francesa de primera clase, donde cada plato es una celebración de los sabores locales y las tradiciones culinarias. Uno de los platos estrella son los caracoles de Thionville, servidos aderezados con col verde. Esta innovadora preparación resalta la riqueza y finura de los caracoles, al tiempo que añade un toque de frescura y ligereza gracias a la col.
La experiencia culinaria continúa con un caldo aireado de hierbas del huerto, un entrante delicado y fragante que evoca el entorno natural del restaurante. Este caldo, sutilmente impregnado de hierbas frescas, es la introducción perfecta a los platos más ricos que siguen.
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Wifi
Uno de los platos estrella del menú es la langosta, servida con un risotto suave y un jugo de caparazón con vino amarillo. El bogavante, cocinado a la perfección, se realza con el cremoso risotto y el rico y aromático jugo, creando una armonía de sabores y texturas que deleita las papilas gustativas. Este plato es un ejemplo perfecto de la pericia y atención al detalle del chef, así como de su compromiso de utilizar ingredientes de primera calidad.
Para los amantes de la carne, las mollejas estofadas en mantequilla salada son una auténtica revelación. Este plato, acompañado de col caída y jugo graso de guanciale, ofrece una sinfonía de sabores intensos y reconfortantes. La ternura de las mollejas, combinada con la riqueza de la mantequilla salada y la profundidad del jugo de guanciale, la convierten en una elección irresistible para quienes buscan una experiencia gastronómica inolvidable.
