Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: Cerrado
Jueves: Cerrado
Viernes: Cerrado
Sábado: 10:00 – 18:00
domingo: 10:00 – 18:00
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La Brasserie René-Sens, fundada en 2020 por Léo y David, es una sidrería artesanal con sede en Biederthal, en la región francesa de Sundgau. Esta empresa está especializada en la producción de sidras de gama alta, sin insumos añadidos ni sulfitos, y centrada en prácticas ecológicas y sostenibles. El proyecto de Léo y David nació de su pasión compartida por las bebidas fermentadas y de su deseo de crear productos auténticos y respetuosos con el medio ambiente.
La Brasserie René-Sens ofrece una variedad de sidras, cada una con sus propias características, influidas por las variedades de manzanas utilizadas y las técnicas de fermentación. Sus productos estrella incluyen sidras dulces, semisecas y brut, cada una con un perfil de sabor único que va desde el afrutado y floral hasta el más complejo y especiado. Estas sidras son apreciadas no sólo por su sabor, sino también por su pureza y transparencia en la producción.
La filosofía de René-Sens se basa en el compromiso con la naturalidad y la calidad. El principal objetivo de los fundadores es producir sidras que reflejen el terruño de la región de Sundgau y estén libres de cualquier aditivo químico. Se empeñan en utilizar manzanas locales recogidas a mano y en seguir métodos de producción tradicionales. Su misión es devolver a la sidra su antigua gloria ofreciendo productos refinados que atraigan a los paladares modernos.
