Lunes: Cerrado Martes: 19:30 – 21:30 Miércoles: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Jueves: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Viernes: 12:00 – 14:00, 19:30 – 21:30 Sábado: 19:00 – 21:30 Domingo: Cerrado
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Una comida magistral en el Atelier du Peintre de Colmar
L’Atelier du Peintre se estableció en una de las primeras casas que pertenecieron al pintor y grabador alemán de finales de la Edad Media Martin Schongauer. Ubicado en una casa del siglo XV en el corazón del centro histórico de la ciudad de Colmar, este lugar ha encontrado una conversión maestra. La casa recién renovada ahora da la bienvenida a los gourmets. El restaurante gastronómico l’Atelier du Peintre, galardonado con una estrella en la guía Michelin, se ha propuesto hacer descubrir la gastronomía estrellada de una manera diferente. Caroline Cordier y Loïc Lefebvre ofrecen cocina francesa moderna, original y rica en sabores en una casa del siglo XV en el corazón del centro histórico de la ciudad de Colmar.
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Restaurante con estrellas en el corazón de Colmar
Al igual que una ciudad como Colmar, que vive, se mueve y es punto de entrada y encuentro de toda una población local e internacional. Una verdadera encrucijada en el corazón de Alsacia. El establecimiento repleto de estrellas de Colmar apuesta por una proximidad excepcional que es muy apreciada por sus clientes. Aquí, jóvenes y mayores son bienvenidos. La casa incluso abre para reservas su «mesa del chef», una mesa instalada en las cocinas del restaurante y que ofrece una inmersión total en el mundo del chef Loïc Lefèbvre y su equipo. Una experiencia única
La cocina estrellada de Loïc Lefebvre, nuestras favoritas
El restaurante de Colmar, galardonado con una estrella Michelin, se centra en cocina de temporada cuidadosamente elaborada. En las cocinas del chef Loïc Lefebvre, recomendamos «trabajar en torno a la mariscada». Un plato ligero y listo para comer, realzado por los sorprendentes sabores del té negro, la toronja y el guacamole. De acuerdo, déjese mimar sin romper el banco, con un champán excepcional por copa, como un Dom Pérignon o un Laurent Perrier Grand Siècle. Entre las últimas creaciones de invierno del chef: el carpaccio de langostinos, yuzu, crema fresca y bisque candy, acompañado de un Riesling Grand Cru Rangen Clos Ste Théobald, Domaine Schoffit, con el consejo del sommelier Godefroy Duchat. Y el lomo de venado asado, tatin de rábano blanco con pimienta de Timut, membrillo confitado y mostaza de grosella negra, realzado por un Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porets Saint-Georges, Domaine Chanson. Una última palabra sobre la lista de vinos, que ha crecido con los años. En particular, aproveche la posibilidad de degustar champagnes excepcionales servidos por copa, para un momento festivo accesible a todos los bolsillos.
