Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
Jueves: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
Viernes: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
Sábado: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30
Domingo: 12:00 – 13:15
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Cocina refinada
El Restaurante Pierre es un establecimiento de renombre en Mâcon, Borgoña. Ubicado en una discreta casa de una calle peatonal, es uno de los restaurantes más conocidos de la región.
La arquitectura tradicional, con vigas vistas, cálida piedra antigua y chimenea, se mezcla con toques contemporáneos.
El restaurante también es conocido por su ambiente elegante y su cocina refinada, con productos locales y de temporada. Desde 1991, el chef sirve platos creativos, a menudo inspirados en la gastronomía tradicional francesa, con un toque moderno.
Terrasse
Climatisation
Christian Gaulin y su esposa Isabelle se hicieron cargo del Restaurante Pierre en 1991, a dos pasos del Saona y de la explanada Lamartine.
El chef, que ha trabajado junto a grandes como Paul Blanc en Thoissey y Jean Ducloux, famoso chef del Restaurante Greuze de Tournus, obtuvo una estrella Michelin en 1997. Esta estrella sigue brillando, para deleite de los gourmets que acuden al Restaurante Pierre para descubrir la cocina sana, inventiva y auténtica de su chef.
No compromete el sabor ni el respeto por el producto. Para él es una cuestión de honor aprovechar al máximo los productos locales, y ofrece una cocina que brilla por su emoción. A su lado, su esposa Isabelle supervisa un servicio atento en un ambiente relajado. Ella te guiará en la elección de los vinos, procedentes de los viñedos de Mâcon y de las distintas regiones de Francia, para que combinen a la perfección con los platos del chef.
