Hôtel-Restaurant Château R

Sobald Sie durch die Türen des Château R gehen, werden Sie von einer warmen und eleganten Atmosphäre empfangen. Die traditionelle elsässische Architektur verbindet sich harmonisch mit einer zeitgenössischen Dekoration und schafft so eine einzigartige und raffinierte Atmosphäre. Die großen Fenster lassen viel natürliches Licht herein und bieten einen atemberaubenden Blick auf die umliegenden Weinberge, was zu einem sensorischen Gesamterlebnis beiträgt.

Ghulam Mirany, der im Alter von 16 Jahren nach Frankreich kam, hat nach seinem Studium der Buchhaltung und des Managements in Tours und Mulhouse eine vielfältige berufliche Laufbahn eingeschlagen, die ihn in die Immobilienbranche, die Lebensmittelindustrie und den Weinbau führte. Eines seiner wichtigsten Projekte war die Renovierung des ehemaligen Petit Wettolsheim, das zwischen den drei Schlössern und dem Schloss Hohlandsbourg liegt, das er in Château R umwandelte.

In einer Harmonie von Kontrasten ohne falsche Noten unterstreicht das moderne Design des neuen Restaurants den Charme des Hauses. Der Küchenchef Antony Djemaa, unterstützt von Maxime Lebon, die Konditormeisterin Camille Besson und der Sommelier Stéphane Gonella lassen sich von der Magie und dem Prestige des Ortes inspirieren, um ihre Kreativität in einer raffinierten Gastronomie zum Ausdruck zu bringen. Die Küche basiert auf frischen, saisonalen Produkten und passt perfekt zu den hervorragenden Weinen der Region. Ihr höchstes Ziel ist es, einen Michelin-Stern zu bekommen, der ihr Talent und ihre Leidenschaft für die Kochkunst würdigt.