Gourmet-Neuigkeiten
Alle unsere Gourmet-News auf einen Blick!
Avocado,
ein Konzentrat an Vorteilen
Die Avocado ist ein Muss für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie ist für ihren Nährstoffreichtum, ihre cremige Textur und ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt und wird auf der ganzen Welt geschätzt. Die aus Mittelamerika stammende Frucht wird seit Jahrtausenden angebaut und eignet sich sowohl für Feinschmeckerrezepte als auch für eine gesunde Ernährung. Die Avocado ist reich an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Antioxidantien und ist ein wertvoller Verbündeter für das allgemein...
Carte Blanche
Chatchai und Kriangkai Klanklong
Kochen ist eine Geschichte der Leidenschaft. Eine Leidenschaft, die im Laufe der Zeit wächst und von Begegnungen, Lernprozessen und Prüfungen genährt wird. Zusammen mit meiner Familie, Kriangkai, meinem Bruder, und Khai, unserer Mutter, haben wir L'Orchidée ins Leben gerufen, ein Projekt, das uns ähnelt, ein Herzensprojekt.
Gemeinsam wollten wir etwas Aufrichtiges schaffen, das die Traditionen und die Produkte respektiert und sich immer weiterentwickelt.
Als wir 2017 das Restaurant in A...
Vincent Didier
Finalist im Wettbewerb
Bestes Baguette aus französischer Tradition
Vincent Didier, seit 2008 Bäcker in Lipsheim, gewann die Goldmedaille beim regionalen Wettbewerb des Grand Est. Damit wird er die Region beim nationalen Finale des besten Baguettes der französischen Tradition am 7. und 8. Mai 2025 auf dem Vorplatz von Notre-Dame-de-Paris vertreten.
Der in Lingolsheim ausgebildete Handwerker überdachte seine Arbeitsmethode während der Gesundheitskrise und legte Wert auf handwerkliche Werte, indem er natürlichen Sauerteig verwendete und etwa 15 Rezepte für S...
