lundi: 07:30 – 12:00, 13:30 – 17:00
mardi: 07:30 – 12:00, 13:30 – 17:00
mercredi: 07:30 – 12:00, 13:30 – 17:00
jeudi: 07:30 – 12:00, 13:30 – 17:00
vendredi: 08:00 – 12:00, 13:30 – 17:00
samedi: Fermé
dimanche: Fermé
La cave d’affinage Kurtzemann, située à l’entrée ouest de Sainte-Croix-aux-Mines, a été fondée en 1932 par Louis Kurtzemann.
Les enfants et petits-enfants ont continué l’aventure fromagère et ont diversifié l’activité avec d’abord la distribution de produits laitiers, puis de produits frais au sens large.
Depuis fin 2020, l’entreprise a été reprise par Christophe Pamies. Son équipe perpétue cette tradition avec un sourçage local afin de soutenir nos producteurs locaux et proposer les meilleurs produits au prix juste.
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Leur priorité est de répondre aux besoins de leurs clients dans un délai rapide grâce à l’adoption de moyens logistiques performants au quotidien. La zone de chalandise s’étend sur tout le centre Alsace et le massif vosgien, et même au-delà.
Christophe et son équipe avant tout construire une relation pérenne et de confiance avec leurs partenaires.
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Héritière d’un savoir-faire ancestral, l’équipe d’affinage et saveurs locales perpétue fidèlement depuis plus d’un demi-siècle l’affinage du fromage de Munster Kurtzemann de manière entièrement artisanale.
Installée à Sainte-Croix-aux-Mines, au pied des Vosges en Alsace, la cave d’affinage est implantée au cœur d’un terroir à l’identité forte où l’agriculture a su préserver ses milieux naturels.
Les blancs à munster tout fraîchement moulés, rejoignent notre cave d’affinage qui affiche une température entre 12 et 13°C.
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Toute l’équipe de Affinage et Saveurs locales est à votre disposition pour vous fournir des produits de qualité, le tout avec chaleur humaine et volonté de préserver les producteurs locaux .
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