Geopend op woensdag en zondagmiddag
Dinsdag, donderdag en vrijdag ‘s middags en ‘s avonds
en zaterdagavond
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Een volledig zelfgemaakte keuken
Kwaliteit en kwantiteit gaan hier hand in hand!
Het restaurant L’Essentiel Barr biedt gastronomische gerechten, met een bijzondere affiniteit voor verse kruiden.
Maître Restaurateur en lid van de Fédération des Chefs d’Alsace, de chef-kok van L’Essentiel in Barr, prijst de verdiensten van kleine lokale producenten als basis van zijn volledig huisgemaakte keuken. Het eert brood van Moulin Kircher in Ebersheim, biologische groenten van Ferme St Blaise in Valff, duif van Ferme Kieffer in Nordhouse en forel van Sources du Heimbach, naast vele andere. In de winter biedt de chef graag gastronomische gerechten aan, zoals confits of stoofschotels, en heeft hij een bijzondere affiniteit met verse kruiden, die het beste in rauwe producten naar boven halen, ongeacht het seizoen. Kwaliteit en kwantiteit gaan hier hand in hand!
Cadre atypique
À emporter
Viande
Poisson et fruits de mer
Terrasse
Onze suggesties
Deze winter
Chef Sébastien Hopgood biedt gastronomische gerechten zoals confits en stoofschotels. Om het beste uit seizoensproducten te halen, gebruikt hij verse kruiden in zijn gerechten.
Dit voorjaar
Het restaurant beveelt zijn favoriete producten aan, zoals vlees, fruit en seizoensgroenten: konijn en lam, erwten, worteltoppen, de eerste aardbeien en asperges van Ferme Rieffel in Fegersheim.
Probeer het uit! Aspergesalade met rivierkreeftjes, geroosterde pijnboompitten, parmezaanschaafsel en kruidenmayonaise.
