Aperto mercoledì e domenica a pranzo
Martedì, giovedì e venerdì a pranzo e sera
e sabato sera
Martedì, giovedì e venerdì a pranzo e sera
e sabato sera
Think to offer
Valid in more than 41 establishments
Una cucina interamente fatta in casa
Qui qualità e quantità vanno di pari passo!
Il ristorante L’Essentiel Barr offre piatti gourmet, con una particolare predilezione per le erbe fresche.
Maître Restaurateur e membro della Fédération des Chefs d’Alsace, lo chef de L’Essentiel di Barr esalta i meriti dei piccoli produttori locali come base della sua cucina interamente casalinga. Il pane del Moulin Kircher di Ebersheim, le verdure biologiche della Ferme St Blaise di Valff, il piccione della Ferme Kieffer di Nordhouse e la trota delle Sources du Heimbach sono solo alcuni degli esempi. In inverno, lo chef ama proporre piatti gourmet, come confetture o stufati, e ha una particolare predilezione per le erbe fresche, che esaltano i prodotti crudi in qualsiasi stagione. Qui qualità e quantità vanno di pari passo!
Cadre atypique
À emporter
Viande
Poisson et fruits de mer
Terrasse
I nostri suggerimenti
Questo inverno
Lo chef Sébastien Hopgood propone piatti gourmet come confit e stufati. Per esaltare al meglio i prodotti di stagione, utilizza erbe fresche nei suoi piatti.
Questa primavera
Il ristorante consiglia i suoi prodotti preferiti, come carne, frutta e verdura di stagione: coniglio e agnello, piselli, cime di carota, le prime fragole e gli asparagi della Ferme Rieffel di Fegersheim.
Da provare! Insalata di asparagi con gamberi, pinoli tostati, scaglie di parmigiano e maionese alle erbe.
