Restaurant Le 58

In het oudste restaurant van Thann, dat dateert uit 1850 en volledig is gerenoveerd, heeft het nieuwe restaurant Le 58 nu een modern, zeer Zen-decor, met een Japanse industriële uitstraling.

De bistronomische fusionkeuken van chef-kok Jérôme Antenat put uit de Laotiaanse afkomst van zijn vrouw Nathalie en is geïnspireerd door alle culinaire tradities van het Aziatische continent, met een zoektocht naar Franse smaak en elegantie terwijl culinaire tradities van over het hele continent worden vermengd.

Op het à la carte menu belooft de creativiteit van de chef een waar feest voor de zintuigen: “Rundvlees tataki in 2 gangen” volgens Japanse traditie, “Magret, stijl canard laqué” of “Zeeduivelsteak met chorizo en saffraancrème, doordrenkt met bosbessen”.

Hier ziet u een glimp van het unieke karakter van Restaurant Le 58, een combinatie van een rijke geschiedenis, een zorgvuldige moderne inrichting en een innovatieve fusionkeuken.

Houd dit in de gaten op Food&Good!