Restaurant Le 58

Im ältesten Lokal von Thann, das aus dem Jahr 1850 stammt und komplett renoviert wurde, präsentiert sich das neue Restaurant Le 58 nun in einem modernen, sehr zenartigen Dekor im japanischen Industriedesign.

Die bistronomische Fusionsküche des Küchenchefs Jérôme Antenat stützt sich auf die laotischen Wurzeln seiner Frau Nathalie und lässt sich von allen kulinarischen Traditionen des asiatischen Kontinents inspirieren. Dabei strebt er nach französischem Geschmack und Eleganz, während er die kulinarischen Traditionen des gesamten asiatischen Kontinents mischt.

Auf der Speisekarte verspricht die Kreativität des Küchenchefs eine wahre Reise für die Sinne: “Tataki vom Rind in zwei Gängen” nach japanischer Tradition, “Entenbrust, nach Art der Peking-Ente” oder auch “Seeteufelsteak mit Chorizo in Safrancreme, infundiert mit Kornblumen”.

Hier erhalten Sie also einen Einblick in die Einzigartigkeit des Restaurants Le 58, das eine reiche Geschichte, eine geschmackvolle und moderne Einrichtung und eine innovative Fusionsküche miteinander verbindet.

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