Restaurant Le 58

Nel più antico ristorante di Thann, risalente al 1850 e completamente rinnovato, il nuovo ristorante Le 58 vanta un arredamento moderno e molto zen, con un’atmosfera industriale giapponese.

La cucina bistronomica fusion dello chef Jérôme Antenat si rifà alle origini laotiane della moglie Nathalie e si ispira a tutte le tradizioni culinarie del continente asiatico, con una ricerca del gusto e dell’eleganza di stampo francese che fonde le tradizioni culinarie di tutto il continente.

Nel menu à la carte, la creatività dello chef promette una vera e propria festa dei sensi: “Tataki di manzo in 2 portate” secondo la tradizione giapponese, “Magret, stile canard laqué” o “Bistecca di rana pescatrice con chorizo e crema di zafferano, infuso di mirtilli”.

Ecco quindi un assaggio del carattere unico del Ristorante Le 58, che combina una ricca storia, un arredamento moderno e meticoloso e una cucina fusion innovativa.

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