Velicious

Nel 2015, oltre 600 persone hanno sostenuto il progetto Vélicious attraverso una piattaforma di crowdfunding. I fondatori Elena Reckewell e Cédric Mincato hanno creato il primo ristorante 100% vegano della Francia orientale.

Molto vicino all’Orangerie, a Strasburgo, il ristorante Vélicious è il riferimento per i vegani e un must per gli amanti delle piante. Qui, sono solo i piatti vegani che punteggiano i menu. Tutto è fatto in casa con prodotti freschi di qualità, per lo più biologici e locali. La gente viene a pranzo o a cena, per gustare piatti ricchi di sapori, e anche nel pomeriggio per godersi una pausa gourmet. Perché lo stabilimento è famoso anche per i suoi dolci vegani (a volte senza glutine). Per testare: “Pavlova esotica: frutta esotica e cocco grattugiato”.

Vélicious si propone di divertirsi con piatti di qualità preparati con gli ingredienti più freschi.