Lunedì: Chiuso
Martedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Mercoledì: 19:00 – 21:30
Giovedì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Venerdì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Sabato: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:30
Domenica: Chiuso
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Il ristorante Bohrer celebra l'Alsazia!
Situata sulla leggendaria strada del vino dell’Alsazia, a metà strada tra Colmar e Mulhouse, la regione di Rouffach è una terra alsaziana immersa nella cultura dei vigneti e nell’ospitalità della sua gente. Qui, nel villaggio medievale di Rouffach, c’è un luogo in cui autenticità, generosità e spirito familiare si uniscono per offrire agli ospiti un’esperienza unica e di alta qualità.
In un’atmosfera borghese e accogliente, composta da legno chiaro, il ristorante Bohrer – Domaine de Rouffach , invita i suoi clienti a scoprire una gastronomia raffinata. Al ritmo di un balletto sapientemente coreografato, i servizi si susseguono per offrire momenti di stupefacente e memorabile delizia. Il menu si rinnova regolarmente, in un’armoniosa armonia tra ricette classiche e creazioni sorprendenti.
Terrasse
Un ristorante gourmet che unisce estetica e gusto
Lo chef Sébastien Sattler conosce l’Alsazia come il palmo della sua mano e non solo. Ex allievo dello chef Jean-Yves Shillinger , si è fatto le ossa sulle più grandi tavole del mondo. Comprende rapidamente tutti i requisiti di una professione di passione. Innamorato dell’identità locale e alla guida delle cucine del Domaine de Rouffach dal 2016, Sébastien Sattler crea piatti gustosi, generosi, gustosi. L’alleanza tra estetica e gusto è supportata dal suo team di cuochi e apprendisti.
Tra i famigerati piatti a seconda della stagione, riscuotono molto successo la “sagra del tartufo estivo” e il “menù gourmet intorno all’oca”. Il menu “Jour de fête au village”, composto da 7 portate, è appositamente concepito per apprezzare il know-how dei produttori della regione e del ristorante.
E per quanto riguarda il vino, il ristorante gourmet di Rouffach mette in evidenza le annate della regione in un ampio panorama di referenze, per tutte le tasche.
