Lunedì: Chiuso
Martedì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Mercoledì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Giovedì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Venerdì: 12:00 – 14:30, 19:00 – 22:30
Sabato: 19:00 – 23:00
domenica: 12:00 – 15:30
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Le Colombier e le sue delizie culinarie vicino a Saint-Louis
Al ristorante Le Colombier potrete gustare una cucina stagionale preparata con prodotti freschi e accompagnata da un’ampia selezione di vini AOC.
A Le Colombier, a Bartenheim La Chaussée, tra Saint-Louis e Mulhouse, lo chef Pascal Basso si preoccupa di variare il suo menu in base alle stagioni. Offre piatti fatti in casa a base di materie prime, sviluppati intorno a un sapiente mix di sapori e consistenze. Recentemente insignito del premio “Passion dessert 2020” dalla Guida Michelin, lo chef è un virtuoso in cucina.
I nostri preferiti sono il foie gras d’anatra fatto in casa, il presskopf di ali di razza al dragoncello, il croque-monsieur di aragosta e la tartelletta Linzer Torte: base di frolla al cioccolato, crema di mandorle, coulis di lamponi e mousse di cioccolato Dulcey. Che delizie!
Cadre atypique
Viande
Poisson et fruits de mer
Terrasse
Nel seminterrato…
Per quanto riguarda il vino da accompagnare ai vostri vini, potreste lasciarvi tentare da un Riesling Grand Cru Vorbourg del Domaine Muré a Rouffach ad esempio. Ma se la tua scelta si perde tra più di 180 referenze dalla carta dei vini, Christophe Kaegy, il tuo ospite, sarà felice di guidarti.
Salvo diversa indicazione, tutti i vini della carta beneficiano della Denominazione di Origine Controllata (AOC).
Durante l’estate accomodatevi in terrazza per gustare il vostro pasto in un ambiente verde e ombreggiato.
