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Mercoledì: Chiuso
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1972-2022, Un grande anniversario
Il 50° anniversario dell’hotel Le Maréchal e l’apertura del mercatino di Natale di Colmar, daranno origine a una celebrazione unica e particolarmente memorabile, questo 24 novembre.
Per l’occasione, lo chef stellato Chatchai Klanklong de l’Orchidée, ad Altkirch – anch’egli membro del collettivo di ristoratori “Les Collectionneurs” – si unisce allo chef Paul Fabuel al ristorante l’Échevin, per un’eccezionale cena a quattro mani.
Il menu metterà in risalto l’Alsazia, arricchita da sapori asiatici in un matrimonio culinario pieno di sottigliezza.
Questo anniversario promette una bella continuità alla reputazione dello stabilimento, rivalutato dalla guida gastronomica Gault & Millau e premiato con due Toques. Abituato a ospiti illustri, capi di stato e celebrità, l’assessore è stato recentemente gentilmente congratulato da Le Maire, Eric Straumann, che non ha esitato a lasciare il suo commento nel libro degli ospiti: “Un’istituzione colmariana che celebra il suo mezzo secolo, la leggenda continua!”.
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