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Martedì: Chiuso
Mercoledì: Chiuso
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Venerdì: 12:00 – 13:30, 19:00 – 21:00
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1972-2022, Un grande anniversario
Il 50° anniversario dell’Hôtel Le Maréchal e l’apertura del mercatino di Natale a Colmar saranno celebrati in modo unico e memorabile il 24 novembre.
Per l’occasione, lo chef stellato Chatchai Klanklong de L’Orchidée di Altkirch – che è anche membro del collettivo di ristoranti ‘Les Collectionneurs’ – si unirà allo chef Paul Fabuel presso il Restaurant l’Échevin per un’eccezionale cena a quattro mani.
Il menu metterà in risalto l’Alsazia, arricchita da sapori asiatici in un matrimonio culinario pieno di sottigliezza.
Questo anniversario promette una bella continuità alla reputazione dello stabilimento, rivalutato dalla guida gastronomica Gault & Millau e premiato con due Toques. Abituato a ospiti illustri, capi di stato e celebrità, l’assessore è stato recentemente gentilmente congratulato da Le Maire, Eric Straumann, che non ha esitato a lasciare il suo commento nel libro degli ospiti: “Un’istituzione colmariana che celebra il suo mezzo secolo, la leggenda continua!”.
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