Lunedì: Chiuso Martedì: 19:00 – 21:00 Mercoledì: 19:00 – 21:00 Giovedì: 19:00 – 21:00 Venerdì: 19:00 – 21:00 Sabato: 19:00 – 21:00 Domenica: 12:00 – 13:30
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Un'eccezionale pausa gourmet
Situata a Obernai, La Fourchette des Ducs è molto più di un semplice ristorante: è un invito a vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile. Varcando la soglia di questa prestigiosa casa, ogni visitatore ha l’opportunità di creare ricordi rari e preziosi. Sotto la direzione artistica e culinaria dello chef Nicolas Stamm-Corby, ogni piatto è pensato per sublimare i sapori e prolungare l’incanto del momento, lasciando un’impronta indelebile nella memoria dei suoi ospiti. Lavorando al fianco di Serge Schaal, Nicolas Stamm-Corby è riuscito a ridefinire alcuni codici della gastronomia, apportando un tocco personale e innovativo al cuore della loro casa. Invitano i loro ospiti a scoprire un’esperienza originale, caratterizzata da gentilezza, delicatezza e semplici piaceri gastronomici, senza mai esagerare. Delicatezza e precisione sono le parole d’ordine di questa casa, dove ogni dettaglio conta e contribuisce a rendere unica l’esperienza complessiva.
Cadre exceptionnel
Climatisation
Parking à proximité
Wifi
I menu accuratamente studiati sono un’ode ai prodotti locali e di stagione, arricchiti da tecniche culinarie innovative e presentazioni artistiche. Lo chef Nicolas Stamm-Corby e il suo team si fanno un punto d’onore di utilizzare ingredienti di altissima qualità, privilegiando i produttori locali e i sapori autentici. Questo approccio ci permette di creare piatti raffinati e allo stesso tempo profondamente radicati nel terroir dell’Alsazia. L’ambiente elegante e accogliente crea un’atmosfera favorevole al relax e alla convivialità. Ogni elemento, dai tavoli finemente apparecchiati alle opere d’arte che adornano le pareti, è scelto con cura per offrire un ambiente in cui ogni dettaglio contribuisce all’esperienza culinaria.
