Au Port du Canal

Aperto dal giovedì al lunedì.
Dalle 12.00 alle 14.30 e dalle 18.30 alle 22.00.

Chiuso il martedì e il mercoledì.

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Valid in more than 41 establishments
Gustate pesce e crostacei deliziosi.

Ristorante di pesce a Colmar: innovativo ed elaborato

Situato lungo il canale Logelbach, da cui prende il nome, il ristorante Au Port du Canal è una tappa obbligata a Colmar per gustare ottimi pesci e crostacei.

Specializzato in frutti di mare e prodotti fluviali, Au Port du Canal è il posto giusto per gustare pesce e crostacei. Ogni settimana vengono proposti nuovi suggerimenti in base alle disponibilità. Inoltre, troverete carne e selvaggina disponibili in stagione.

Anche se si trova a diverse centinaia di chilometri dal mare, questo ristorante offre pesce di diverse qualità. Questo può soddisfare sia gli appassionati che i consumatori di frutti di mare più modesti. Combinando semplicità e conoscenza dei frutti di mare, il suo menu comprende uno dei migliori fish and chips della regione, preparato con strisce di luccioperca.

Il ristorante offre una serie di piatti di pesce da mangiare o da portare via. Troverete ostriche, buccini, cozze spagnole, mandorle di mare, chele di granchio, scampi e gamberi giganti. Il tutto servito con una varietà di condimenti e salse. E a seconda della richiesta, lo chef può aggiungere aragosta e scampi.

Poisson et fruits de mer

Un menu ben assortito

Il ristorante si adatta e offre menu speciali per eventi particolari. Se prenotate in anticipo, possiamo servirvi piatti eccezionali esclusivamente su richiesta. Tra questi, la paella e l’aragosta bretone preparata con cura. In questo caso, l’aragosta vi sarà presentata viva, se lo desiderate. Lo chef presenta quindi due piatti successivi di aragosta (uno freddo e uno caldo) meticolosamente intagliati. I padroni di casa vi forniranno gli strumenti necessari per gustare fino all’ultimo boccone questo cibo di qualità.

Assicuratevi di controllare la loro pagina Facebook per essere aggiornati sulle specialità offerte al momento della prenotazione.

Non solo pesce!

Anche se è rinomata per il pesce e i crostacei, i più carnivori non vengono lasciati fuori. Il ristorante di pesce di Colmar offre anche una scelta di carni, tra cui la selvaggina dei cacciatori locali e altre carni à la plancha.

Una selezione precisa della carne

La scelta della carne dipende anche dalla stagione. Questo significa che potrete scoprire qualcosa di nuovo ogni volta che visiterete il loro ristorante. Le salse che accompagnano ogni piatto sono fatte in casa ed esaltano il meglio di ogni cibo, esaltandone il sapore senza alterarlo. E dopo il piatto principale, il ristorante di pesce offre una gamma di dessert che non lascerà nessuno a desiderare. Provate il loro delizioso babà al rum o la meringa, che inizia croccante e si scioglie in bocca.

L’imbarazzo della scelta al ristorante di pesce di Colmar

La conoscenza dei prodotti utilizzati, unita a un’ampia scelta a seconda della stagione, li rende una meta abituale per molti dei loro clienti. Anche i più riluttanti vengono conquistati. Se ne vanno con l’idea che torneranno, e perché no, per mangiare un pesce che non fareste a casa per mancanza di tempo, voglia o conoscenze. Mangiare a Port Du Canal vi dà la possibilità di navigare in acque più profonde. Ma si tratta anche di scoprire nuovi prodotti o semplicemente di attenersi a quelli che si hanno già. Godetevi la maestria classica esaltata dalle abilità dello chef.

Un momento di condivisione

Poiché un pasto non è solo mangiare, ma anche essere serviti, il personale di Au Port Du Canal si assicura che il tempo sia il più piacevole possibile.

 

Ristoratori coinvolti

Il ristorante di pesce di Colmar è di proprietà di una coppia che ha rilevato il locale alla fine del 2017. Il marito è in cucina e la moglie è di turno. I proprietari di Au Port Du Canal hanno creato un’atmosfera armoniosa e amichevole in un edificio spazioso. Vi conquisteranno con la loro attenzione ai dettagli. Come il vino che vi viene presentato in bottiglia, per assicurarsi che sia di vostro gusto. O la loro esperienza, che permette loro di dare buoni consigli sulla scelta del pesce e degli accompagnamenti. Au Port Du Canal è il luogo ideale per gustare un buon pasto in tranquillità e per assaporare i momenti trascorsi a tavola.

Una gustosa avventura al ristorante di pesce di Colmar

Ogni visita al ristorante è diversa per le nostre papille gustative, ma sono anche molto simili, grazie alla cordialità e alla gentilezza dei padroni di casa di questo ristorante, che ormai è diventato un must.

Vale anche la pena di conoscerlo! La padrona di casa parla correntemente tedesco, il che può rendere l’esperienza dei potenziali clienti di lingua tedesca più piacevole che in altri ristoranti.