Aperto tutti i giorni.
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Valid in more than 57 establishments
Vista straordinaria per momenti deliziosi
Un punto di riferimento storico risalente al Medioevo, lo Château d’Isenbourg & Spa accoglie i suoi ospiti in un ambiente eccezionale che domina il villaggio di Rouffach.
Sulla famosa strada del vino dell’Alsazia, a pochi chilometri da Colmar, Château d’Isenbourg, circondato da 5 ettari di vigneti, si affaccia sul centro storico di Rouffach e offre un magnifico panorama: la pianura del Reno e la Foresta Nera in lontananza, e le pendici dei monti Vosgi.
Al ristorante “Les Tommeries” di questo Château-Hotel 5*, godetevi la magnifica sala panoramica o la grande terrazza con vista sul Clos du Château e sulla Foresta Nera.
Lo chef Matthias Lingelser prepara una cucina gourmet a base di prodotti regionali e mette in evidenza i produttori locali.
Come ad esempio il pollo ruspante del maso Dirringer di Dessenheim, viene sublimato per diventare “Il filetto alla griglia, la coscia brasata con bacche di verbena, funghi, carote condite e petali di cipolla con fieno”.
Cadre exceptionnel
Évènements
Privatisation
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Borne de recharge
Scoperte inebrianti
Per questo inverno, vieni a scoprire il risotto all’orzo con gamberi e salsa bisque o l’uovo cotto a 64 ° C, salsa di sedano e burro al tartufo.
Per quanto riguarda i dolci, lasciatevi tentare dalla stracciatella al cioccolato e gelato Arlette o dalla perfetta glassata di lamponi e mele candite in olio d’oliva.
Nel menu del momento, scopri il merluzzo della Côtes d’Armor: pavé alla griglia, crema all’aglio, rutabaga confit con mirto, tapioca e salsa gardiane.
Per dessert il soufflé con fiori di sambuco e liquore Ribeauvillé, cuore di mirtillo-lampone, sorbetto alla clementina.
