Lunedì chiuso
Martedì Chiuso
Mercoledì Chiuso
Giovedì Chiuso
Venerdì 12:00-14:00, 19:00-21:00
Sabato 12:00-14:00, 19:00-21:00
Domenica 12:00-14:00, 19:00-21:00
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Una nuova boccata d'aria culinaria
Nel 2011, Esther e Thomas hanno preso in mano le redini di questa istituzione e hanno deciso di dare una ventata di modernità, pur mantenendo l’essenza che ha forgiato la sua reputazione, offrendo un’esperienza culinaria intrisa di tradizione e stile contemporaneo. Il loro motto, “Una cucina di ieri con il gusto di oggi”, suona come un inno alla nostalgia per i sapori del passato e all’innovazione del gusto.
Fedeli alla loro visione innovativa e generosa, Esther e Thomas scuotono i codici consolidati della gastronomia osando giocare con le consistenze e le presentazioni. La loro ambizione? Rivoluzionare i palati valorizzando ogni piatto con trasparenza e creatività.
La filosofia culinaria di Thomas Limmacher, chef emerito del ristorante, si basa su un principio fondamentale: utilizzare solo prodotti locali di stagione, accuratamente selezionati per la loro qualità e freschezza. Con un’eccezionale padronanza tecnica e una straripante immaginazione, crea piatti che risvegliano i sensi e deliziano le papille gustative.
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Quando ti rivolgi al loro servizio di catering, puoi essere certo di ricevere un servizio impeccabile e attento, dalla pianificazione del tuo evento fino alla sua realizzazione. La loro attenzione ai dettagli e l’impegno nel soddisfare ogni tua aspettativa fanno sì che ogni ricevimento sia un successo, lasciando ai tuoi ospiti ricordi culinari indimenticabili.
Che si tratti di un matrimonio, di un compleanno, di una riunione di famiglia o di qualsiasi altra occasione speciale, l’Auberge Baechel-Brunn farà tutto il possibile per garantire il successo del tuo evento. I talentuosi e creativi chef della locanda ti offrono un menu su misura, preparato secondo gli stessi standard di eccellenza e qualità di quelli serviti nel loro locale.
