Auf der Messe EGAST in Straßburg fand die erste Ausgabe der Émile Jung Trophy statt. Dieser von der Fédération des Chefs d’Alsace ins Leben gerufene Preis ist eine Hommage an Émile Jung, den verstorbenen Küchenchef des Restaurants Au Crocodile in Straßburg. Zum Thema Best Fish Crisp with Seafood ausgehend von Rohprodukten traten 6 Kandidaten vor einer renommierten Jury an. Jonathan Lux (Restaurant le Cerf in Marlenheim) gewinnt den Wettbewerb, gefolgt von Audey Stippich (6717 Naturhotel & Spa – Le Clos des Délices in Ottrott) und Sébastien Hopgood (Essential in Barr).
