Montag: Geschlossen Dienstag: 19:00 – 20:30 Mittwoch: 19:00 – 20:30 Donnerstag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30 Freitag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30 Samstag: 12:00 – 13:15, 19:00 – 20:30 Sonntag: Geschlossen
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Kreative Küche in einer gemütlichen Umgebung
Eine kreative Küche in einer gemütlichen Umgebung. Das Carmin befindet sich in einem schönen Haus im Stil von Henri IV, nur einen Steinwurf von den emblematischsten Sehenswürdigkeiten der Stadt Beaune entfernt. Es ist ein Ort, der der Kunst der Gastronomie gewidmet ist, wo der Chefkoch Christophe Quéant jeden Tag seine Gourmet-Partitur zusammenstellt. Er bietet eine instinktive und authentische Küche, die von den Jahreszeiten bestimmt wird und die Geschmäcker und Texturen ohne jeden Kunstgriff sublimiert. Jedes Produkt wird sorgfältig recherchiert, bevor es einfach gekocht wird. Nathalie Quéant, die Frau des Küchenchefs, pflegt die Kultur des Geschmacks und der Eleganz in einem schlichten und intimen Rahmen mit einer in hellen Tönen gehaltenen Dekoration. Ein wahrer Kokon der Gelassenheit, der zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis einlädt.
