Montag: Geschlossen
Dienstag: 08:30 – 18:30
Mittwoch: 08:30 – 18:30 Uhr
Donnerstag: 08:30 – 18:30
Freitag: 08:30 – 18:30
Samstag: 08:00 – 18:00 Uhr
Sonntag: 08:00 – 12:30
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97 Jahre Exzellenz!
Die Pâtisserie Dany Husser wurde 1927 gegründet und ist eine renommierte Institution in Guebwiller. Dieses Familienunternehmen, das in Tradition und Innovation verwurzelt ist, begrüßte ein neues prominentes Mitglied: den autodidaktischen Chefkoch Stéphane Schober, der seine einzigartige und kreative Note in die Küche der Patisserie einbringt, nachdem er 35 Jahre lang im Restaurant gearbeitet hat.
Der Chefkoch begann seine Karriere an der Seite von Herrn und Frau Schaetzel in der Hostellerie des Châteaux in Ottrott und wurde dann Teil des Teams von Chefkoch Hervé Paulus in der Hostellerie Paulus in Landser. Später setzte er seine Arbeit im Restaurant Le Petit Prince mit Laurent Haller in Habsheim fort, dem er im 7e Continent in Rixheim folgte. Danach eröffnete er mit seinem Partner, dem Chefkoch Loïc Paugain, das Le Petit Paris in Mulhouse, bevor er in die Pâtisserie Dany Husser in Guebwiller wechselte und dort süße und herzhafte Speisen anbot.
Im Jahr 2012 machte die Familienkonditorei einen weiteren Schritt nach vorn und eröffnete ein Geschäft in Mulhouse. Diese Expansion zeugt von der Beliebtheit und der anerkannten Qualität der Pâtisserie Dany Husser.
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In der Pâtisserie Dany Husser hat Stéphane Schober eine Umgebung gefunden, in der er seine Kreativität voll entfalten kann. Dort bietet er sowohl süße als auch herzhafte Speisen an, die vor Ort oder zum Mitnehmen erhältlich sind. Das Menü wechselt jeden Tag und wird mit frischen Produkten zubereitet. Diese Wahl spiegelt eine kulinarische Philosophie wider, die sich auf die Qualität und Saisonalität der Zutaten konzentriert.
Der Frühling ist eine besonders inspirierende Jahreszeit für Schober und seine Brigade. Spargel, Morcheln, rosa Forelle und Frühgemüse erobern die Küche und erlauben dem Küchenchef, mit Farben, Texturen und Geschmäckern zu spielen. In dieser Jahreszeit entstehen kulinarische Kreationen, die ebenso schön wie köstlich sind und von dem Talent und der Leidenschaft zeugen, die Stéphane Schober antreibt.
