Aan de professionele kant

food&good heeft zijn wortels in de Elzas waar het werd geboren, en ondersteunt de vele lokale professionals in hun digitale aanpak, terwijl het vertrouwt op papieren tijdschriften als doorgeefluik naar het internet.

Naast de Elzas ontdekken we nieuwe regio’s met virtuozen en gastronomen die onze gastronomie weten te vergroten. Restaurateurs, producenten, ambachtslieden en consumenten, lokaal of op doorreis, we delen allemaal dezelfde passie voor smaak en steunen met trots alle verschillende regio’s van Frankrijk.

Of het nu in Colmar, Toulouse of Dijon is, het ‘Locavorisme’ – of met andere woorden ‘lokale consumptie’ – is de reden waarom zoveel kleine lokale producenten – kwekers, viskwekers, tuinders, varkensslagers, kaasmakers, chocolademakers, enz. – zich hebben gevestigd. Vandaag moeten we hen meer dan ooit steunen en de onfeilbare keten van producent tot bord zo goed mogelijk illustreren.

Food &Good wil de schakels in deze keten versterken, door de regio’s en gastronomie te promoten via alle communicatiemiddelen: papier, internet en een applicatie voor mobiele telefoons.

Nu met zijn digitale platform in 7 talen & op de netwerken, vertelt dit prachtige magazine, aangeboden aan fijnproevers en bezoekers, de verhalen van mannen en vrouwen die hun uiterste best doen om het beste van hun terroir te bieden.