De grote reünies
Philippe Kubler leidt al meer dan 15 jaar de wijnmakerij van de familie Paul Kubler, gevestigd in Soultzmatt sinds 1620. Het landgoed, dat met name de Grand Cru Zinnkoepflé omvat, biedt wijnen van hoge kwaliteit die de goede zorg voor de wijnstokken weerspiegelen: onder andere tussen ploegen, biologische compost, handmatig oogsten en exclusief gebruik van natuurlijke producten.
Jean-François Antony treedt op zijn beurt in de voetsporen van zijn ouders, Bernard en Jeanine Antony. Ze waren de eerste reizende kruideniers en openden hun eerste rijpingskelder in 1983, daarna de proefkelder in 1986. Vele grote chef-koks en illustere persoonlijkheden zijn in de ban geraakt, zoals Alain Ducasse. Vandaag levert de kaasmakerij aan meer dan dertig sterrenrestaurants in Frankrijk en vele andere over de hele wereld, tot in Azië toe.
Met de hulp van Jean-François Antony wil Philippe Kubler laten zien dat de wijnen van de Elzas echt hun plaats hebben op alle tafels, het hele jaar door. Door middel van 9 koppelingsvoorstellen vinden de wijnen van het landgoed Kubler hun harmonieuze harmonie met de kazen, van de beroemdste tot de meest vertrouwelijke, uit de Antony-kelder.
Ontdek de eerste 5 combinaties tussen de Elzasser wijnen van Domaine Paul Kubler en kazen van de Antony kaasmakerij.