Lunedì: Chiuso
Martedì: Chiuso
Mercoledì: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Giovedì: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Venerdì: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
Sabato: 12:00 – 14:00, 19:00 – 20:30
domenica: 12:00 – 14:00
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Una pausa gastronomica nel cuore della natura
Lo chef di Les Étangs offre una cucina francese di alta qualità, dove ogni piatto è una celebrazione dei sapori locali e delle tradizioni culinarie. Uno dei piatti forti sono le lumache di Thionville, servite condite con cavolo verde. Questa preparazione innovativa esalta la ricchezza e la finezza delle lumache, aggiungendo un tocco di freschezza e leggerezza grazie al cavolo.
L’esperienza culinaria continua con un brodo di erbe dell’orto, un antipasto delicato e profumato che evoca l’ambiente naturale del ristorante. Questo brodo, sottilmente infuso con erbe fresche, è la perfetta introduzione ai piatti più ricchi che seguono.
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Wifi
Uno dei piatti forti del menu è l’aragosta, servita con un morbido risotto e un jus di carapace al vino giallo. L’aragosta, cotta alla perfezione, viene esaltata dal risotto cremoso e dal ricco jus aromatico, creando un’armonia di sapori e consistenze che delizia le papille gustative. Questo piatto è un esempio perfetto dell’esperienza e dell’attenzione ai dettagli dello chef, oltre che del suo impegno nell’utilizzare ingredienti di prima qualità.
Per gli amanti della carne, l’animella brasata nel burro salato è una vera rivelazione. Questo piatto, accompagnato da cavolo caduto e succo di guanciale grasso, offre una sinfonia di sapori intensi e confortanti. La tenerezza delle animelle, unita alla ricchezza del burro salato e alla profondità del jus di guanciale, la rende una scelta irresistibile per chi cerca un’esperienza gastronomica indimenticabile.
