Persone, terra e birra
La Brasserie Parcel è un microbirrificio artigianale situato a Filstroff, nella regione Grand Est della Lorena, in Francia. Fondato da Alexia e Pierre, due ingegneri agroalimentari della regione, il birrificio utilizza la fattoria di famiglia per coltivare i cereali biologici utilizzati nelle birre. I fondatori danno grande importanza ai prodotti locali, utilizzando ingredienti come orzo, grano, avena, grano saraceno e farro coltivati direttamente nella loro fattoria.
Il birrificio è stato allestito nella fattoria di famiglia, rendendo più facile l’utilizzo di cereali biologici locali. Le birre di Parcel riflettono una fusione di modernità e qualità, promuovendo al contempo la regione della Lorena. Le parole chiave della loro produzione sono equilibrio e bevibilità. La gamma di birre varia dalle lager tradizionali alle birre luppolate più moderne, dimostrando una notevole creatività e diversità.
La Brasserie Parcel si distingue per il suo impegno nell’agricoltura biologica e nel rispetto dei cicli stagionali per produrre birre di alta qualità. I produttori puntano sulla modernità, sulla qualità e sulla promozione della regione della Lorena attraverso una gamma diversificata di birre, dalle lager tradizionali alle più moderne IPA con luppolo.
