lundi: 06:00 – 19:00
mardi: 06:00 – 19:00
mercredi: 06:00 – 19:00
jeudi: 06:00 – 19:00
vendredi: 06:00 – 19:00
samedi: 07:00 – 18:00
dimanche: 07:00 – 12:30
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Le savoir-faire artisanal en Alsace
La Manufacture est une boulangerie-pâtisserie artisanale, fondée par Pierre Musy et Antonin Bureau, deux Compagnons du Devoir passionnés par leur métier. Ouverte depuis avril 2025, elle incarne l’exigence, la qualité et la tradition boulangère française. Leur philosophie repose sur le respect des méthodes artisanales, l’utilisation de farines françaises et d’un levain naturel pour produire des pains au goût authentique et à la texture unique.
L’établissement se distingue par son concept innovant, combinant une production en continu et un aménagement moderne, avec des vitrines disposées en U qui mettent en valeur les différents univers : pain, viennoiseries, pâtisseries et offres salées.
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L'Art de la boulangerie - pâtisserie
Pour nous, le savoir-faire dépasse la simple compétence : il représente un véritable engagement au quotidien. Chaque jour, nos boulangers et pâtissiers, formés aux méthodes traditionnelles comme aux techniques modernes, expriment cette exigence à travers chacune de leurs créations. Nous mettons un point d’honneur à offrir une qualité irréprochable et un raffinement constant dans tous nos produits.
Animée par la passion et la curiosité, notre équipe d’artisans cherche sans cesse de nouvelles sources d’inspiration. Elle aime revisiter les grands classiques de la boulangerie-pâtisserie pour surprendre et séduire les palais. En associant saveurs inattendues et savoir-faire contemporain, nous proposons une collection variée de créations, allant des incontournables aux plus originales.
Nous attachons également une importance particulière à la sélection de nos ingrédients, privilégiant les produits frais, locaux et de saison. Notre offre évolue donc au fil de l’année : l’été met à l’honneur les tartes aux fraises ou les pains aux olives, tandis que l’hiver réchauffe les gourmands avec nos brioches à la cannelle ou notre pain d’épices. Chaque saison devient ainsi une nouvelle occasion d’exprimer notre créativité et de célébrer les saveurs authentiques.
