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dalle 18.00 a mezzanotte
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Scoprire il terroir attraverso il vino
Oltre 200 vini al bicchiere e un menu di piatti da condividere all’enoteca Cercle des Arômes di Colmar.
Dopo aver studiato management e aver conseguito un master, Antoine Castillon ha deciso di fare il salto imprenditoriale. Nel 2017 ha aperto il suo primo locale Le Cercle des Arômes in Rue Schongauer. Più di un’enoteca: un luogo unico con un’atmosfera incomparabile.
Un’enoteca di qualità a Colmar
Con oltre 200 referenze di vini disponibili, è possibile degustare vini francesi da 12cl e 6cl di intenditori e aziende di tutte le regioni che hanno dimostrato il loro valore. Lasciatevi guidare nella regione vinicola francese. Il tutto attraverso pacchetti personalizzabili per ogni gusto e budget. Le formule sono accompagnate da taglieri di salumi e formaggi di produttori locali di qualità.
Ma sono soprattutto i vini dell’Alsazia ad essere sotto i riflettori, e tanto meglio!
Planchette apéro
Terrasse
Scoprire il terroir attraverso il vino
Il Cercle des Arômes diventerà presto un plurale. Con l’apertura del nuovo locale in Place Jeanne d’Arc, Antoine dimostra che la degustazione personalizzata di vini ha un futuro brillante davanti a sé. Due locali, un unico concetto. Fate un tour dell’Alsazia con tenute come Boch a Turckheim, Faller a Kaysersberg, Schoffit a Colmar, Rominger a Westhalten e Schoech ad Ammerschwihr. Oppure dalla Francia, con vini della Borgogna, del Rodano o di Bordeaux.
I preferiti della redazione
I crémant di Jean-Claude BUECHER a Wettolsheim, in particolare il Murmure rosé del 2017 per la sua freschezza e finezza, che lo rendono un crémant che non ha nulla da invidiare ai migliori champagne.
