Domaine Paul Kubler

Storia

La tenuta Paul Kubler rappresenta quattro secoli di storia, dall’arrivo a Soultzmatt, di Jean Kubler, che proveniva da
La Svizzera nel 1620. La coltivazione della vite e il panificio caratterizzano la tenuta fino agli anni ’30. Camille Kubler commercializza i suoi vini con il proprio marchio dal 1947. I suoi discendenti, Paul e sua moglie, modernizzarono la tenuta a metà degli anni ’60. Nel corso del tempo, costruiscono la fedeltà dei clienti e guadagnano fama. Nel 2002, Philippe Kubler ha unito la sua esperienza a quella dei suoi genitori e si è posto l’obiettivo di affermare la singolarità della tenuta. Nel 2014, è stato raggiunto da Sandrine, sua moglie.

Filosofia

Con l’adagio “Il terroir sublima il vino finché l’enologo rispetta la natura”, comprendiamo che Philippe
si sforza di evidenziare la pluralità geologica e climatica dei terroir alsaziani, attraverso un approccio che rispetta la vite e l’ambiente. Così coltivato come un “Giardino delle viti”, in una natura ordinata e preservata, le sue viti maturano uve concentrate e saporite, offrendo vini esteti, puliti, precisi, di grande purezza aromatica.

I terroir

Coprendo 10 ettari nel cuore della Nobile Valle, lo sfruttamento si basa su 5 principali tipi geologici: calcare di Cru Luss, arenaria rosa di Cru Weingarten, arenaria avolcia di Cru Breitenberg, calcare-arenaria di Grand Cru Zinnkoeplé o arenaria alluvionale. Per ottenere la migliore espressione di ogni terroir, i vitigni sono determinati in base a questi diversi terreni.

Lo sapevi che

Situato a soli 6 km da Le Petit Ballon, il Soultzmatt gode di una posizione eccezionale vicino alle montagne dei Vosgi. I suoi vigneti beneficiano di ampiezze termiche molto marcate che costituiscono condizioni di maturazione ideali per le uve, tra giornate calde e notti fresche.

Enoturismo

Parallelamente a visite e degustazioni, la tenuta dispone di un moderno e rilassante cottage per accogliere i curiosi che desiderano vivere una ricca esperienza presso la tenuta.