Lunedì: Chiuso
Martedì: 19:00 – 20:30
Mercoledì: 19:00 – 20:30
Giovedì: 19:00 – 20:30
Venerdì: 19:00 – 20:30
Sabato: 19:00 – 20:30
Domenica: Chiuso
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Valid in more than 57 establishments
Tutto è delicato e gentile
La Maison des Têtes, una residenza rinascimentale tutelata e riccamente decorata con volti smorfiosi, è proprio come Colmar: superba.
Non appena varchi la soglia del Ristorante Girardin, vieni avvolto da una sensazione di leggerezza e purezza senza tempo.
La stanza è una sottile sfumatura di bianchi, un gioco di materiali, texture e luce attraverso le vetrate d’epoca.
Tutto è delicato e gentile.
Non ci sono decorazioni… a parte le stellari e ariose lampade da parete soffiate a mano di Bocci. La sala da pranzo è un ambiente delicatamente minimalista per la cucina gourmet dello chef Eric Girardin. Un momento di autenticità e intimità da vivere al riparo dell’imponente alcova, tutta realizzata con tessuti in scala, o comodamente seduti intorno a un tavolino con una tovaglia bianca immacolata perfettamente apparecchiata e messa in risalto da un’orchidea altrettanto bianca.
Per mantenere la promessa di un’autentica esperienza gastronomica in un’atmosfera accogliente e personale, il Ristorante Girardin ha solo 18 coperti e un numero limitato di ospiti per ogni tavolo…
Climatisation
Parking à proximité
Un’opulenta facciata rinascimentale e una stanza minimalista molto contemporanea.
Anche la cucina gastronomica di Eric Girardin sposa i contrasti alla perfezione, offrendo una cucina ricca di sapore e carattere.
Quando la monocromia del piatto – tra bianco, terra e blu di Siena – incontra i colori dei prodotti cucinati…
L’artigiano, appassionato degli splendidi prodotti di stagione che fa nascere ogni giorno, si unisce all’artista che crea i suoi piatti.
La sua cucina in continua evoluzione esalta il meglio dei prodotti locali, secondo la sua ispirazione e il suo know-how.
Sotto i riflettori: pesce cucinato in modo impeccabile, carni locali, brodi profumati, verdure di stagione, delizie fruttate e cioccolatose…
Lo Chef va dritto all’essenziale, mantenendo solo l’essenza di ogni prodotto.
