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Una cucina di grande finezza
Al ristorante Table de Levernois, premiato con una stella Michelin (1* nella Guida Michelin), lo chef Philippe Augé cucina con passione, utilizzando i sapori tradizionali della Borgogna e i prodotti di stagione.
La Table de Levernois si trova in un ambiente riposante e rigenerante, con vista sul parco e sui suoi alberi secolari. Qui incontrerai Bernard Bruyer, il maître, che sarà lieto di accoglierti e di condividere con te la sua passione per i prodotti locali e la buona cucina.
Questo ristorante stellato Michelin rende omaggio al repertorio francese, con grandi classici e piatti ispirati dalla stagione e dall’orto interno.
Climatisation
Parking privé
Dopo aver iniziato come Chef de Partie con Alain Ducasse all’Hôtel de Paris di Monte Carlo, Philippe Augé ha continuato a fare carriera fino a ottenere la stella nel 2001 al Relais & Châteaux Royal Champagne. Nel 2008 ha assunto il ruolo di capo chef dell’Hostellerie de Levernois e continua a deliziare i buongustai. Particolarmente attento alla qualità, lo chef privilegia i prodotti di stagione provenienti da produttori locali e persino quelli coltivati direttamente da Baptiste, il nostro giardiniere.
