Meistermann

Situato proprio nel cuore di Colmar, di fronte a Place Rapp e al suo emblematico Carrousel, il ristorante Meistermann è un’istituzione della scena gastronomica di Colmar.

In un ambiente borghese e alberato, assapora la cucina tradizionale con i grandi classici della gastronomia alsaziana. Le lumache à l’Alsacienne sono accompagnate da bibalasche con patate saltate e formaggio Munster, rognoni di vitello affettati “Paul Meistermann” e Spätzelés, e le tradizionali crostate flambées.

I nostri piatti sono interamente fatti in casa, utilizzando prodotti freschi selezionati principalmente da produttori locali.

Luogo di vita e condivisione, la struttura è stata fondata nel 1880 dalla famiglia Meistermann.

Nel 1986, il ristorante fu acquistato da Gino Di Foggia, che gli diede nuova vita mantenendo l’identità stessa del locale, soprannominato “Le restaurant des Colmariens”.

La carta dei vini offre una vasta gamma di nettari provenienti dai migliori vigneti dell’Alsazia, ma anche da altre regioni rinomate per i loro vitigni.

All’interno, la sala con il suo arredamento borghese ricorda i tradizionali bistrot chic degli anni ’70, mentre al piano superiore, le due grandi sale possono ospitare gruppi e banchetti. Quando torna il bel tempo, la bella terrazza ombreggiata offre una vista mozzafiato su Place Rapp.

Il luogo ideale per un pranzo di lavoro, una cena in famiglia o un incontro con gli amici.