Täglich geöffnet.
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Bemerkenswerte Aussicht für köstliche Momente
Das Château d’Isenbourg & Spa ist ein historisches Wahrzeichen aus dem Mittelalter und empfängt seine Gäste in einer außergewöhnlichen Umgebung mit Blick auf das Dorf Rouffach.
Auf der berühmten elsässischen Weinstraße, einige Kilometer von Colmar entfernt, liegt das Château d’Isenbourg, umgeben von 5 Hektar Weinbergen, über der Altstadt von Rouffach und bietet ein herrliches Panorama: die Rheinebene und den Schwarzwald in der Ferne, die Ausläufer der Vogesen.
Im Restaurant „Les Tommeries“ dieses 5* Château-Hotels genießen Sie das herrliche Panoramazimmer oder die große Terrasse mit Blick auf den Clos du Château und den Schwarzwald.
Küchenchef Matthias Lingelser bereitet Gourmetküche aus regionalen Produkten zu und hebt lokale Produzenten hervor.
Wie zum Beispiel das Freilandhuhn vom Dirringer Hof in Dessenheim wird es zu „Das Grillfilet, die geschmorte Keule mit Eisenkrautbeeren, Pilzen, gekrönten Karotten und Zwiebelblättern mit Heu“ sublimiert.
Cadre exceptionnel
Évènements
Privatisation
Terrasse
Climatisation
Parking privé
Borne de recharge
Berauschende Entdeckungen
Entdecken Sie für diesen Winter das Orzo-Risotto mit Garnelen und Biskuitsauce oder das bei 64 ° C gekochte Ei, Sellerie- und Trüffelbuttersauce.
Lassen Sie sich auf der süßen Seite von der Arlette Schokolade und Eis Stracciatella oder der perfekten glasierten Himbeere und Äpfel in Olivenöl kandiert verführen.
Entdecken Sie derzeit den Kabeljau der Côtes d’Armor: gegrilltes Pavé, Knoblauchcreme, Steckrübenconfit mit Myrte, Tapioka und Gardiane-Sauce.
Zum Nachtisch das Soufflé mit Holunderblüten und Ribeauvillé-Likör, Heidelbeer-Himbeerherz, Clementinensorbet.
