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Konfitürenherstellerin in Muntzenheim
Als Konfitürenherstellerin in Muntzenheim baut Christine Stinner die Früchte, die sie zur Herstellung ihrer handwerklichen und traditionellen Konfitüren verwendet, selbst an und pflückt sie. Reich an Früchten und ohne Geliermittel, variieren seine Zusammensetzungen je nach Ernte und können mit Gewürzen verfeinert werden. Confitures Mamilie bemüht sich, den Gaumen mit dem authentischen Geschmack der Früchte aus der Region zu verwöhnen.
Sie baut die meisten ihrer Früchte selbst an und kann sie daher im richtigen Reifegrad pflücken. Die Früchte werden am frühen Morgen gepflückt, so dass sie alle frisch sind. Wildfrüchte wie Hagebutten, Brombeeren und Heidelbeeren werden fernab von Straßen gesammelt. Die Aromen der Früchte entwickeln sich während des Kochens in der Kupferschüssel oder sie rührt mit einem Holzlöffel, so dass die Verdunstung begünstigt wird.
Wassermelonenkonfitüre
Konfitüren Mamilie stellt ihre Konfitüre aus weißer Wassermelone vor. Die unbehandelten Früchte stammen aus dem Garten von Christine Stinner, die ihre Konfitüren auf handwerkliche und traditionelle Weise herstellt. Es werden keine Geliermittel hinzugefügt, das Rezept ist einfach: Früchte, Zucker, Zitronensaft. Nichts weiter!
