Article du 7 juin 2022
Les délices colorés
À chaque saison, ses petits plaisirs. Le printemps s’habille de rouge pour attirer les becs sucrés : rhubarbe, fraise, groseille, cerise. L’Alsace regorge de fruits frais nommés Désir.
Lorsque les jours se réchauffent et que la nature s’éveille, le printemps nous offre une palette de fruits rouges vibrants et délicieux. La rhubarbe, avec sa tige acidulée, inaugure la saison en ajoutant une touche de piquant aux compotes et aux tartes. Les fraises suivent rapidement, leur douceur irrésistible évoquant des souvenirs d’enfance et de cueillettes ensoleillées.
Les groseilles, petites perles écarlates, apportent une explosion de saveur dans chaque bouchée, idéales pour les gelées et les desserts estivaux. Enfin, les cerises couronnent cette symphonie fruitée avec leur chair juteuse et sucrée, faisant le bonheur des gourmands.
