Geschmack des Elsass

Emmanuel Nasti, der als Architekt ausgebildet wurde, ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und verfeinerte seinen Geschmack und sein Wissen 23 Jahre lang als Restaurantbesitzer und Sommelier. Er lernte auch durch den Kontakt mit Freunden, Kollegen und hochgeschätzten Winzern, denen er herzlich dankt. Im Jahr 2016 beginnt für ihn und seine Frau Corinne ein neues Abenteuer: Sie übernehmen den Weinkeller Henner in Sausheim und üben ihre Leidenschaft von nun an als Familie mit ih...

Mit 32 Jahren ist Pierre-Luc Tischmacher ein junger Fleischrinderzüchter, der sich in Lautenbach niedergelassen hat. Von klein auf war er von Tieren und der freien Natur begeistert, er wuchs in der Nähe der Natur auf und fand dort eine echte Ressource für Körper und Geist. Sein 200 Hektar großer Betrieb wurde 2017 übernommen und wird biologisch bewirtschaftet. Seine Rinder grasen 8 Monate im Jahr im Freien in den Hügeln der Vogesen zwischen dem Guebwiller-Tal und dem Noble-Tal. ...

Im Alter von 21 Jahren entwarf Dominique Formhals seine erste Wasser- und Lichtshow “Les Orgues Aquatiques de Strasbourg” (Die Wasserorgeln von Straßburg). Nach einer einjährigen Tournee mit dem Cirque Bouglione gründete er 1979 die Firma Aquatique Show international, die er bis heute leitet.

Dominique Formhals stammt aus Straßburg und ist ein Feinschmecker, der einfache und hochwertige Produkte liebt und eine besondere Nostalgie für die Gerichte s...