Geschmack des Elsass
Passionierte Gastronomen erzählen uns von ihren kulinarischen Emotionen, den Gerichten ihrer Kindheit und ihren Lieblingsadressen,
Geschmack des Elsass
Gianfranco Scalzitti
Der 34-jährige Gianfranco Scalzitti ist ein junger Unternehmer mit einer Leidenschaft für Herausforderungen. Als Leiter der Plattformen Enoteca Divino und Food Emporium bietet er ein umfassendes und vielfältiges Angebot an italienischer Gastronomie und Weinbau. Daneben betreibt er einen maßgeschneiderten Weinkartenservice für sein Netzwerk von Geschäftskunden, die Boutique La Vecchia Dogana in Colmar, die sich auf die Herstellung und den Verkauf von frischer italienischer Pasta ...
Geschmack des Elsass
Pascal Leonetti
Pascal Leonetti ist gebürtiger Korse und seit seinem 15. Lebensjahr leidenschaftlicher Weinliebhaber. Er besuchte die Hotelfachschulen in L’Île Rousse, Ajaccio und Illkirch-Graffenstaden, bevor er 1998 in das Sommelier-Team der L’Auberge de l’Ill aufgenommen wurde. Nach mehr als 20 Jahren in der Gastronomie und dem Titel „Meilleur Sommelier de France 2006“ entschied er sich 2016, seine Weinberatung zu erweitern. Pascal Leonetti bemüht sich täglich, ...
Geschmack des Elsass
Emmanuel Nasti
Emmanuel Nasti, der als Architekt ausgebildet wurde, ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber und verfeinerte seinen Geschmack und sein Wissen 23 Jahre lang als Restaurantbesitzer und Sommelier. Er lernte auch durch den Kontakt mit Freunden, Kollegen und hochgeschätzten Winzern, denen er herzlich dankt. Im Jahr 2016 beginnt für ihn und seine Frau Corinne ein neues Abenteuer: Sie übernehmen den Weinkeller Henner in Sausheim und üben ihre Leidenschaft von nun an als Familie mit ih...
