Geöffnet Dienstag bis Montag von 12:00 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 21:00 Uhr
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Gourmet Elsass am Tisch von L'Ami Fritz in Ottrott
Das Restaurant “L’Ami Fritz” bietet traditionelle elsässische Gourmet-Küche mit regionalen Produkten.
Wenn es an der elsässischen Weinstraße einen Tisch gibt, an dem Sie Ihre Neugier auf die regionale Gastronomie befriedigen können, dann ist es der des Ami Fritz, dem Restaurant in Ottrott! Die Einrichtung liegt nicht weit von Obernai und etwa dreißig Kilometer von Straßburg entfernt. Es ermöglicht den Besuchern, den Mont Sainte Odile oder das Piemont der Vogesen und seine Weinberge zu entdecken.
1970 übernahmen Jeanine & René Fritz diese elsässische Winstub aus dem 18. Jahrhundert. Sie verschönern es und geben ihm eine neue Identität: ein Hotel-Restaurant. Zwanzig Jahre später übernehmen Patrick Fritz, seine Frau Sophie und der gemeinsame Sohn die Leitung des Hauses. Freundlich und großzügig arbeiten das Ehepaar und die Teams von Ami Fritz täglich daran, sich gut um ihre Kunden zu kümmern. Sie bereiten hausgemachte, Gourmet- und raffinierte elsässische Gerichte zu. Während Sophie sich um die Dekoration des Hotels kümmerte, verwandelte Patrick die Familienküche seiner Mutter in eine elsässische Gourmetküche. Ein erfolgreiches Duo, das es verstand, die Codes der elsässischen Folklore mit moderneren Zügen zu mischen.
À emporter
Terrasse
Die Küche von Patrick Fritz, im Restaurant Ottrott
Küchenchef Patrick Fritz, Meisterkoch von Frankreich seit 2009, und sein Team bereichern ihre Inspiration, indem sie darauf achten, die Frische der Produkte zu garantieren und Kurzschlüsse zu fördern.
Besonders begeistert waren die Redakteure von der Pâté en Croute, dem Eintopf vom jungen Elsässer Wildschwein mit rotem Ottrott und dem gefrorenen Soufflé mit alter Pflaume!
Nur auf Anfrage und ab 10 Personen lädt Küchenchef Patrick Fritz Sie ein, im Keller des Restaurants ein Stück Fleisch zu probieren, das langsam am Spieß vor Ihnen gegart wird.
